Michael Malapert (Maison Malapert) : “Intégrer des contraintes environnementales ne dégrade pas du tout l’expérience du client”

Michael Malapert (Maison Malapert) : “Intégrer des contraintes environnementales ne dégrade pas du tout l’expérience du client”

The Good : Dans quel contexte avez-vous créé Malapert ? Michael Malapert : J’ai monté l’agence il y a 10 ans d’abord pour la restauration parce que c’est un milieu qui à ce moment-là voyait ses codes être bousculés : de jeunes chefs arrivaient, les cuisines s’ouvraient etc.. Ensuite nous

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