A l’occasion des journées de lutte contre le gaspillage alimentaire, le monde de la restauration se retrouve comme souvent dans l’oeil du cyclone. Mais cette année, fini les sermons ou les bonnes actions de façade. Les vraies causes du gaspillage alimentaire ont enfin été mises en lumière par la crise du Covid… les vraies solutions aussi.
source : www.influencia.net
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